Ovogodišnja najsiromašnija sjetva iznjedrila rekordne prinose roda 2017

Polja pšenice pozlatila su podravske i slavonske ravnice, stoga su ratari imali pune ruke posla. Površina zasijana spomenutom kulturom manja je za gotovo 50 tisuća hektara nego prošle godine. Iako bilježimo najsiromašniju sjetvu od 1990., ovogodišnja kvaliteta je zadovoljavajuća, a količina po hektaru rekordna. “Što se tiče same pšenice, tamo gdje je...
Read More: Ovogodišnja najsiromašnija sjetva iznjedrila rekordne prinose roda 2017

Sve što trebate znati o pšenici

Pšenica se koristi u mlinarstvu, prehrambenoj i farmaceutskoj industriji. Najznačajniji je ratarski usjev te je njome zasijana ¼ obradivih površina na svijetu. Pšenični kruh osnovna je hrana za oko 70 % ljudske populacije i sadrži 15 – 17 % proteina, 18 % ugljikohidrata, oko 1,3 % masti. Dobro je...
Read More: Sve što trebate znati o pšenici

Integralno brašno u ishrani

Pšenica je najčešće korištena žitarica u našoj kuhinji. Ova biljka je prvobitno uzgajana u Aziji i Africi, a pretpostavlja se da je stara više od 17000 godina. Postoji dvije vrste pšenice: mekana i tvrda (durum). Mekana pšenica se koristi za izradu kruha, peciva, kolača, dok tvrda – za izradu...
Read More: Integralno brašno u ishrani